pečený čaj

Mám moc ráda rybíz. Opravdu. Za ten vůbec nejlepší považuji rybíz černý...

Kdyby mi někdo coby dítěti řekl, že si rybíz oblíbím, dokonce si i pár keříků prosadím na vlastní zahrádku, jistě bych si poklepala na čelo. Ony, ty dědečkovy plantáže mi moc klidu při trávení prázdnin nepřidaly. Když jsem se konečně dočkala sklizení poslední kuličky rybízu a těšila se na koupání, začalo odšťavování, drcení a mletí na šťávy a marmelády, což znamenalo další promeškané koupání a následnou přípravu sklenic a víček na zavařování a opět, odložené koupání.. Nedivte se tedy, že rybíz měl u mě značně pošramocenou pověst..

Dala jsem si od rybízu pauzu a dnes se k němu hrdě hlásím a je mým velkým potěšením péci rybízové koláče, vařit marmelády, odšťavňovat šťávy a péci čaje.. A to nejen z rybízu..

Receptů a typů na pečení čajů je mnoho, mě se osvědčil model : ovoce + 1/ 2  cukru ( 1kg ovoce + 1/2 kg cukru). Také bych se měla zmínit o cukru mletém - moučkovém. Na ten si dejte zvláštní pozor, sladí více než-li krupicový. Také u sladkého ovoce snižte množství cukru, je to pak opravdu sladké moc i pro zapřísáhlého milovníka sladkostí.. (To by vám mohl potvrdit i sám pan Colin, ten škleb z hrozně, ale hrozně sladkého čaje nadosmrti nezapomenu..brr, to se ještě teď otřesu..)

Otázkou zůstává užití alkoholu při pečení ?
Při pečení si klidně dejte sklenku, do čaje můžete přidat též 1/2 dcl rumu, či jiného oblíbeného dochucovadla. Kuchyně se vám krásně provoní zimní vůní a alkohol se vypeče.. Někdo vmíchává alkohol až po pečení, před plněním, což pomáhá trvanlivosti, ale brání užítí čaje dětmi, či řidiči..
Je to tedy na vás..

pečený čaj

• 1000 g rybízu
• 500g cukru
• skořice, badyán, hřebíček  ( podle chuti)
• 3 - 4 plátky limetky, či citronu  ( dávám přednost limetce)
• rum - podle vlastního uvážení 

Po vypečení ovoce, plníme ještě horkou směs do sklenic. Tady se přístupy různí. Někdo vylévá víčko a sklenice alkoholem, jiný sterilizuje, další utáhne víčka nezměrnou silou a nechá naplněné horké sklenice vychládat dnem vzhůru.
Já nezavařuji ..

Nesterilizovaný čaj vydrží jeden až čtyři měsíce.. Na svátečním stole tedy bude.. Doporučené dávkování je 3 - 4 lžičky na 250 ml, ale proti gustu...


Dobrou chuť a mnoho zdaru při pečení !

sukně

Občas mě doběhne velmi výhodná koupě. Která, jak se později ukáže, je sice opravdu výhodná, leč má jisté nedostatky..

Tak se stalo, že jsem se nechala zlákat ke koupi džínové sukně on-line. Při váhání zda s malými, či většími kapsami, jsem prostě musela koupit sukně dvě, protože cena byla opravdu směšná. A po klasické džínové sukni stůňu již delší dobu..

Ano, pak přišel den, kdy se ukázalo, že výhodná koupě měla pár much..

Velmi velkou závadou, co mi znemožnila se radovat a okamžitě nové kousky obléci byla délka sukně.
Přesně - absolutní absence nositelné délky.. Obě sukně byly krátké pouhých 27 cm. Byly to spíše takové kutilské pásky pro řemeslníky. Navíc, pochybuji, že se někdo dobrovolně pohybuje v necelých 30 cm. Pro zajímavost jsem si sukýnky navlékla a byl to zážitek ?!  Jsem prostě řádně stavěná holka se stehny a s poctivou velikostí L, nic pro  mini..

Obě sukně jsem odložila na dno skříně, pěkně až pod batoh ..

Na začátku prázdnin jsem vzala batoh a objevila zapomenuté..

První sukni s většími kapsami, jsem přisoudila látkový volán. Původní sukně posloužila jako sedlo..

S druhou sukní jsem trochu váhala, chtěla jsem zachovat úzkou sukni, jen ji prodloužit. Přitom použít staré džíny, které úplně barevně neodpovídaly.. Koukla jsem, bezděčně, na pana Colina, který si stěžoval na své o půl centimetru přerostlé vlasy a bylo jasno! Druhé sukni jsem přisoudila hippies provedení s vyšíváním, korálky a knoflíky..

(Bohužel mi foťák nechce a nechce věrně vyfotit tuhle staronovou sukni, asi závidí, že má více korálků..)

Teď už zbývá jediné, obléci si sukni a pustit si báječný film Miloše Formana Vlasy. Možná pak zatouží i konzervativní pan Colin po vyšívané vestičce.. Inu, člověk nikdy neví..

 Na závěr,  píseň z filmu, kterou si prostě musím broukat, i já mám svá stehna ráda .. Hair

Film k vidění  ZDE :

Roztačeným pátkům zdar!